除心火、肾火的凉茶配方有以下这么些草药：鱼腥草、一点红、白茅根、雷公根、车前草、毛冬青、淡竹叶、金银花、生地、桔梗、虫屎茶、薄荷、甘草；如果是肝火旺，那么在这个配方的基础上加入龙胆草和山栀子就行了；如果是胃火，只需要加入生石膏和知母就可以了。
在家熬凉茶最好用砂锅，如果没有砂锅也可以用搪瓷类的锅具，但一定要忌用铜、铁等锅具，因为铜、铁极易和中草药产生化学反应，严重的会改变草药的药性，产生副作用。
汤剂的用水量直接影响煎药的质量，一般情况下用水量以超过草药表面2——3厘米为最佳。
在正式煎熬凉茶之前，一定要先浸泡30分钟以上，这样能让草药充分吸水，既能缩短熬制的时间，还能让草药里的药性充分释放出来。
凉茶煮好后，不要立刻打开锅盖，要等它自然冷却之后再倒出来。
凉茶要乘温热的时候喝，效果才好，而且饮用的时候，最好不要加糖，良药苦口么。如果实在是不喜欢凉茶的中药味，那就适当地加入一点冰糖，因为像白砂糖、红糖都是温性的，正好与凉茶的凉性相冲突，从而削减了凉茶的功效，而只有冰糖才是凉性的，与凉茶的功效相吻合。
炎炎夏季，凉茶虽然能够帮助我们祛湿除热、清目去火，但也不是所有人都适合喝凉茶。比如上热下寒症不能喝凉茶，阴虚火旺症不能喝凉茶。另外，每个人的体质不同，加上凉茶毕竟是由很多寒凉的中草药组成的，所以不提倡长期大量地饮用，即便是饮用适合自己体质的凉茶，也要在需要的时候喝才比较好。
评论